EustachiORA con LaPiotta

Degustazione Itinerante

5-13 MAGGIO 2025
Via Eustachi – Pta Venezia (MI) 

in compagnia di 

CANTINA LA PIOTTA

“Il Vino è la poesia della terra”

 

Continua a Milano EustachiORA: la degustazione itinerante che celebra il vino e il Made in Italy

Dal 5 al 13 maggio, nel cuore di Porta Venezia, torna l’appuntamento mensile con EustachiORA, la degustazione itinerante che racconta il vino attraverso le storie dei suoi produttori e l’atmosfera autentica dei locali del quartiere.

Attivo dal 2018, il distretto di EustachiORA nasce con l’intento di creare uno spazio a misura di cittadino, dove la frenesia della città lascia spazio alla cultura del vino, alla condivisione e ai valori del Made in Italy. Ogni mese, l’iniziativa accoglie cantine italiane selezionate, promuovendo un’esperienza enogastronomica dal volto umano e informale, capace di unire commercianti, abitanti e professionisti in un vero e proprio rito di quartiere.

Protagonista di Maggio? La Piotta, una storia di famiglia e territorio

A guidare la degustazione di questo mese sarà La Piotta, azienda agricola biologica dell’Oltrepò Pavese, fondata nel 1985 da Luigi Padroggi, vignaiolo per vocazione, seguendo una tradizione familiare che affonda le radici in generazioni di esperienza nel mondo vitivinicolo.

Oggi l’azienda è gestita dalla seconda e terza generazione – i figli Gabriele e Mario, insieme ai giovani Enrico e Luca – con uno sguardo attento all’innovazione e alla sostenibilità, senza mai abbandonare i valori ereditati. La Piotta si estende su 15 ettari di vigneti con un’età media di circa 30 anni, producendo ogni anno circa 70.000 bottiglie, tutte vinificate direttamente in azienda.

Uno degli elementi distintivi dell’azienda è l’approccio biologico certificato dal 2005. La coltivazione a basso impatto ambientale è al centro della filosofia produttiva: niente pesticidi, insetticidi o concimi chimici, ma un’attenzione costante alla salute del suolo e delle persone. La Piotta dimostra come sia possibile coniugare qualità, etica e rispetto per l’ambiente, valorizzando al tempo stesso il territorio.

Tra i vigneti spiccano nove filari di Pinot Grigio del 1930, ancora oggi produttivi: un simbolo di resilienza e rispetto per la storia. La linea di maggior pregio dell’azienda prende il nome da “Piota”, antico toponimo locale che significa “pietra”, in riferimento alla composizione del terreno, e rappresenta le migliori espressioni enologiche della cantina, prodotte solo nelle annate più significative.

Oltre alla produzione, La Piotta è anche un luogo di accoglienza: ogni giorno, su prenotazione, è possibile visitare la cantina, degustare i vini accompagnati da salumi e prodotti tipici locali selezionati, e vivere un’esperienza autentica nel cuore dell’Oltrepò.

Due tappe, un solo biglietto, tante storie da scoprire

EustachiORA è più di una degustazione: è un momento di incontro e di valorizzazione del quartiere e delle sue eccellenze, dove ogni calice racconta una storia, ogni tappa diventa esperienza.

Acquistando un ticket direttamente nei locali al costo di 15€, sarà possibile degustare 3 calici di vino e riceverne un quarto omaggio nell’ultima tappa. Ogni partecipante potrà approfondire la proposta enologica chiacchierando direttamente con i proprietari o inquadrando il QR Code presente sul ticket, rendendo l’esperienza libera, informale e accessibile.

I VINI

1 TAPPA – Sapori Solari – Via Stoppani, 11
1_ Nature_Spumante
2_MISUNDERSTANDING

2 TAPPA – Polpetta D.O.C – Via Bartolomeo Eustachi, 8
3_PIOTA – Pinot Nero.

 

TICKET DEGUSTAZIONE in vendita nella prima tappa €.15,00 \ 2 TAPPE= 3 CALICI + 1 calice sempre disponibile nell’ultima tappa, valido tutta la settimana. I locali manterranno i propri orari e giornata di chiusura settimanale.

Nature OLTREPÒ PAVESE DOCG METODO CLASSICO PINOT NERO DOSAGGIO ZERO

Denominazione: Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Pinot Nero Dosaggio Zero.

TIPOLOGIA: Spumante Metodo Classico
VITIGNI: Pinot Nero
TERRENO: Calcareo/Marnoso
VINIFICAZIONE: Dopo un’attenta vendemmia manuale e una pressatura soffi ce, il mosto viene poi fatto fermentare a temperatura controllata. In primavera avviene l’imbottigliamento e la presa di spuma con l’aggiunta di lieviti. Dopo almeno 30 mesi di permanenza in catasta su questi lieviti nobili avviene la sboccatura e la tappatura defi nitiva. Lo spumante è poi lasciato a riposo per alcuni mesi prima della vendita
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Di colore giallo paglierino, ha perlage fi ne e persistente con spuma morbida. Il profumo è ampio, con sentori di crosta di pane e frutta secca. Al palato è secco, fresco, di struttura elegante e con buona acidità
RESIDUO ZUCCHERINO: 0-3 g/l (naturali)
GRADAZIONE ALCOLICA: 12 %vol
ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, ben si accompagna a tutte le portate
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C CONSERVAZIONE: In luogo fresco e asciutto per 16-20 mesi, dopo la sboccatura
FORMATO: 0,75 l

MISUNDERSTANDING BIANCO FRIZZANTE

TIPOLOGIA: Rifermentato in bottiglia
VITIGNI: Riesling Italico
TERRENO: Calcareo/Marnoso
VINIFICAZIONE: Dopo un’attenta vendemmia manuale, le uve subiscono una pressatura soffice e successivamente inizia la fermentazione a temperatura controllata. In primavera avviene l’imbottigliamento e la presa di spuma con l’aggiunta di lieviti
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Di colore giallo paglierino velato. Al naso è fresco e fragrante, con note di frutta a polpa bianca, pepe bianco e aromi fl oreali. In bocca è leggero, rinfrescante, caratterizzato da piacevoli bollicine che danno ancora più importanza al retrogusto di mandorla amara
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5 %vol
ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo, è un ottimo compagno per antipasti e primi piatti delicati. Eccellente con risotti e crostacei
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C CONSERVAZIONE: In luogo fresco e asciutto per 12-16 mesi FORMATO: 0,75 l 

Pinot Nero PINOT NERO DELL’OLTREPÒ PAVESE DOC

TIPOLOGIA: Rosso fermo
VITIGNI: Pinot Nero
TERRENO: Calcareo/Marnoso
VINIFICAZIONE: Dopo un’attenta vendemmia manuale delle uve e la pigiadisraspatura il mosto viene avviato alla fermentazione con le bucce a temperatura controllata per 10-12 giorni, durante la quale sono eseguiti più rimontaggi. Al termi.ne della fermentazione alcolica si procede con la svinatura CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Di colore rosso tendente al granato, ha profumo elegante con sentori di piccoli frutti di bosco e liquerizia. Al palato è di buona struttura, caldo e avvolgente. Quasi vellutato, conserva piacevoli tannini
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 %vol
ABBINAMENTI: Si abbina bene alla selvaggina, le carni in genere e i formaggi stagionati TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
CONSERVAZIONE: In luogo fresco e asciutto per 24-26 mesi FORMATO: 0,75 l

 

  

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