EUSTACHIORA_Castello di Montecavallo

18-26 NOVEMBRE 2024

Via Eustachi – Pta Venezia (MI)

Degustazione Itinerante EUSTACHIORA 

in compagnia di 

“È dalle radici che nasce un buon vino.”

Dal 18 al 26 Novembre nei locali del distretto EustachiORA, potrete scoprire due secoli di storia di vino Biellese, in compagnia della storica azienda vinicola Castello di Montecavallo.

Il Castello di Montecavallo ha origini antiche, risalenti almeno al XIII secolo, quando la collina ospitava vigneti e una fortificazione militare. Negli anni ’30 dell’Ottocento, il castello e la cantina furono ricostruiti sulle rovine preesistenti, e la collina venne ri-impiantata con nuovi vigneti e un giardino esotico. Da allora, l’azienda è rimasta nella stessa famiglia, che ha contribuito a fare di Castello di Montecavallo un punto di riferimento per la viticultura d’eccellenza del Biellese.

Nel 2021, l’azienda è passata alla nuova generazione, Tomaso e Martina Incisa della Rocchetta, con l’obiettivo di affermarsi come leader nel nord Piemonte. Negli ultimi anni, sono stati avviati importanti cambiamenti: ristrutturazione dei vigneti e della cantina, nuova strategia di branding, ampliamento della gamma di prodotti e sviluppo dell’ospitalità, con degustazioni e visite storiche.

Particolare attenzione è dedicata alla biodiversità, con l’intento di preservare l’ambiente circostante, dove i boschi si mescolano naturalmente alle vigne, evitando coltivazioni intensive.

“Per noi il vino è una storia di famiglia”

VINI E TERROIR
Oggi Castello di Montecavallo concentra la sua attenzione nella produzione di 3 etichette, distribuite attraverso rete vendita, nonché un e-commerce dedicato e vendita diretta da cantina:

ARALCADER, Coste della Sesia Doc Nebbiolo, un Nebbiolo in purezza, il cui nome vuole essere un ringraziamento a Clara Reda, matriarca della famiglia e pittrice che firmava le sue opere appunto con l’anagramma del suo nome, Aralcader.
CAJANTO, Coste della Sesia Doc Rosso, un blend Nebbiolo (70%) e Vespolina (30%), espressione di due delle uve tipiche del nord Piemonte. Dopo secoli di produzione e vinificazione a scopo familiare, CAJANTO è stato il primo vino della nostra azienda ad essere messo in commercio dai primi anni 2000. Essendo il vino di famiglia, non poteva che chiamarsi nel modo in cui Chiara Reda, madre degli attuali proprietari, pronunciava “Montecavallo” da bambina.
INDERO, Coste della Sesia Doc Rosato, un rosato di Nebbiolo in purezza il cui nome sono le iniziali del cognome dei due fratelli Incisa della Rocchetta a celebrazione del primo vino fatto insieme.
Per catturare tutta l’essenza del nostro terroir, le uve del Castello di Montecavallo provengono esclusivamente dai vigneti situati sulla sua collina e l’intero processo di vinificazione avviene in loco. Il terreno è prevalentemente costituito da sabbie provenienti da antichi fondali marini ad alto contenuto di acidità. Ciò contribuisce alla caratteristica freschezza e mineralità dei vini.
La vicinanza alle Alpi, con notti fresche durante tutta l’estate, contribuisce allo sviluppo di eleganti aromi di frutti rossi, tannini eleganti e livelli alcolici ben equilibrati.

 

LA DEGUSTAZIONE
1 TAPPA –  Polpetta D.O.C – Via Bartolomeo Eustachi, 8 –  INDERO  2023 _ Coste della Sesia DOC Rosato

2 TAPPA – Bubu Fiaschetteria Toscana – Via Bartolomeo Eustachi, 16 – CAJANTO 2022_ Coste della Sesia DOC – rosso

3 TAPPA – Sapori Solari – Via Stoppani, 11 – ARALCADER 2020_ Coste della Sesia DOC-Nebbiolo

 

TICKET DEGUSTAZIONE €.15,00 \ 3 TAPPE= 3 CALICI + 1 calice sempre disponibile nell’ultima tappa, valido tutta la settimana. I locali manterranno i propri orari e giornata di chiusura settimanale.

 

I LOCALI. Tutti i locali rispetteranno i propri orari e chiusure settimanali

POLPETTA DOC, Via Bartolomeo Eustachi, 8 storica vineria milanese con una filosofia semplice: un tagliere di salumi e formaggi, un piatto di polpette, una tartara di manzo, una buona bottiglia di vino, della musica per creare l’atmosfera, un clima rilassato, e soprattutto il desiderio di portare avanti tenacemente quella che il nonno di Marcello chiamava: “civiltà del bere”.
Chiusura settimanale: Sabato

BUBU FIASCHETTERIA TOSCANA, Via Bartolomeo Eustachi, 16 Ottima cucina e un’interessante lista dei vini, avvolti dalla tipica atmosfera rilassata e familiare di un’osteria toscana: tanta simpatia, l’inconfondibile accento del proprietario e l’ambiente semplice e curato in ogni dettaglio con personalità.
Chiusura settimanale: Domenica

SAPORI SOLARI, via Stoppani 11 Un cocktail bistrot nato dalla passione per il gusto della tradizione, e dalla dedizione alla ricerca di sapori unici. Dietro il bancone e nelle cantine, sono custoditi oltre 40 presidi slow food, una selezione continuamente rinnovata e aggiornata grazie a un lavoro di ricerca e di scoperta costante.
Chiusura settimanale: Nessuna

EUSTACHIORA
Nelle grandi città come Milano, culture diverse si mescolano, si influenzano; sono realtà in continua evoluzione, in cui innovazione e tecnologia diventano protagoniste. Esistono però zone a misura d’uomo, in cui la frenesia della città sembra fermarsi, e il quartiere, i negozi, le strade diventano un’estensione della propria casa. Proprio da questa considerazione è nata l’idea di dar vita a un distretto a misura di cittadino, nel centralissimo quartiere Porta Venezia, che unisca la tradizione e i valori Made in Italy tramite la cultura del vino. 

Via Eustachi diventa così un vero e proprio distretto, che si attiva mensilmente dal 2018, invitando aziende vinicole italiane, in un clima di condivisione e non più di competizione, unendo le forze per raggiungere un obiettivo comune. L’obiettivo? Ribaltare la naturale competizione, puntando invece alla condivisione, unendo commercianti, abitanti della zona, e addetti ai lavori, ognuno con la propria tradizione e particolarità, senza snaturare l’eccellenza di nessuno, ma ribadendo la propria unicità, donando un valore aggiunto alla qualità della vita e al benessere della vita milanese. 

 

 

GRAFICA